Brioche perdue

Dans la série « halte au gaspi » je vous propose de recycler votre vielle brioche pour en faire un dessert de fête ! Souvent la brioche perdue est préparée avec de la brioche fraîche car nous n’avons pas toujours sous la main des restes de brioches et puis il faut reconnaître que c’est tout de même

Petits gâteaux aux noix

J’ai préparé ces petits gâteaux aux noix pour mes paniers de Noël, mais vous pouvez les préparer pour n’importe quelle occasion et même en faire de plus gros. Nous avons eu la chance de faire une bonne récolte de noix cette année, et moi qui n’appréciais que très moyennement la noix, j’ai appris à l’aimer

Gâteau crumble à la rhubarbe

Le ciel est gris mais le printemps est là, pas de doute : les arbres fruitiers fleurissent, les orties développent fièrement leurs jeunes feuilles vert tendre, les jardiniers s’affairent… bientôt les jardins commenceront à nous fournir généreusement. Je suis du genre fourmi et j’aime mettre en réserve pour l’hiver, mais parfois quand arrive le printemps,

Cookie cups pommes et caramel

 Avez-vous déjà entendu parler des cookie cups ? Comme leur nom l’indique, ce sont des cookies qui ont été cuits sous forme de petites coupes et que l’on peut alors garnir. J’ai vu ces jolies petites choses sur des blogs américains et j’ai trouvé cela génial… oui je vous l’accorde je peux vite m’emballer mais

Crème brûlée au citron

Je vais être honnête avec vous : la crème brûlée c’est vraiment très très bon mais c’est aussi vraiment très très riche…. mais c’est très, très bon ! Vous ne pourrez pas dire que je ne vous avais pas prévenus ! J’avais envie d’une crème brûlée mais avec un peu de fraîcheur et je me

Bûche au caramel au beurre salé et aux pommes

Je vous ai déjà proposé une bûche aux pommes et au caramel au beurre salé l’année dernière. Celle-ci est un peu différente dans sa préparation et dans sa présentation. Pour la présentation, j’ai utilisé une gouttière à bûche en inox et un moule à insert en plastique thermoformé. Il est facile de trouvé des gouttières

Bûche thé matcha et griottes

C’est à 4 mains, avec mon amie Carine, que nous avons créé cette bûche pour notre 3ème rencontre des blogueurs culinaires auvergnats. J’ai proposé thé matcha et griottes pour les parfums, j’étais partie sur des couleurs, les couleurs de Noël : le rouge et le vert. Carine a validé ma proposition. En cuisine, c’est elle

Pain d’épices

J’ai longtemps cru ne pas aimer le pain d’épices : trop sucré, trop fort, trop sec… en tout cas je n’aimais pas ça. Et puis un jour, lors d’une randonnée organisée par un petit village de Creuse, où le ravitaillement est essentiellement constitué de produits locaux et maisons, on le dit : « Goûte le pain

Tarte à la citrouille pour Thanksgiving

La tarte à la citrouille de Thanksgiving Demain c’est Thanksgiving ! So what ? me direz vous… Effectivement, pour nous ici en France Thanksgiving est une obscure fête familiale américaine qu’on ne connait que par les films ou les séries TV et honnêtement je ne m’y suis jamais vraiment intéressée. Sauf que cette année, dans

Gâteau de crêpes d’épeautre à l’orange sanguine – Battle food #15

Battle food J’avais envie de participer à la Battle food depuis un moment sans jamais le faire mais quand j’ai vu que ma copine Carine de Chic, Chic, Chocolat organisait la prochaine, je me suis dit que quand même je devais y participer cette fois. Et puis les jours sont passés, pas très envie de