Crème brûlée au safran… du Montpeyroux

Une fois n’est pas coutume, je vais aujourd’hui faire un peu de publicité pour de jeunes cultivateurs de safran qui se sont lancés dans cette aventure il y a peu. Ils sont en Creuse, dans un endroit bien perdu (oui, on peut le dire) mais au milieu d’un magnifique paysage : au Montpeyroux dans la

Crêpes flambées et mousse au Baileys

Dans une semaine, c’est la chandeleur ! Pas la patience d’attendre, j’ai envie de crêpes… et une petite idée derrière la tête pour utiliser la mignonette de Baileys à la noisette de la Eat Your Box de décembre. C’est une crêpe gourmande mais alccolisée donc réservée aux adultes. Recette (pour 6 crêpes)1 oeuf80g de farine

Crumble de kakis au pain d’épices

J’aime les kakis… Je fais mon coming-out : oui, J’AIME LES KAKIS ! Je vous explique. Mon grand-père a dans son jardin un plaqueminier qui aujourd’hui est énorme, pour ne pas dire gigantesque (c’est d’ailleurs un très bel arbre !) et depuis que je suis gamine, tous les ans, nous avons droit à nos cageots

Gâteau léger à l’orange

Je cherchais une recette de gâteau léger à l’orange et quand j’ai vu ce gâteau magique à l’orange sur le blog de ça mijote…, j’ai voulu essayer cet étonnant gâteau bi-couche. J’étais surtout curieuse, vu la simplicité de la recette, de voir le résultat. Et effectivement à partir d’une pâte unique, on obtient deux couches

Brioche des rois à la crème d’amande-pistache

Une brioche pour changer de la galette Mi-janvier et vous en avez marre de manger de la galette des rois, mais comme moi vous n’aimez pas les fruits confits donc pas très attirés par une brioche des rois. Je vous propose une alternative : une brioche garnie de crème d’amande et de pistache. Sans oublier

Gâteau Mickey

Il y a Noël, il y a le premier janvier et au milieu il y a l’anniversaire de mon neveu… une autre raison d’ajouter quelques calories et quelques bulles dans une période déjà bien chargée en la matière !La commande de l’intéressé pour son gâteau cette année était un avion multicolore…………….. bon alors……… un avion………..

Bûche pistache-citron-framboise

C’est la bûche qui sera sur notre table le soir du réveillon de Noël cette année. Je voulais que le repas se termine avec fraîcheur mais aussi avec gourmandise. Facile à réaliser on peut la préparer la veille, de cette façon la mousse est bien prise et les parfums se mélangent avec harmonie.Citron et framboise

Bûche tiramisu de Christophe Felder

Plus que quatre jours avant le réveillon de Noël et il est grand temps de parler bûche, dessert incontournable de Noël. Peut être trouvez-vous que ce dessert manque d’originalité mais au contraire il nous ouvre toutes les possibilités : gâteau roulé ou non, crème au beurre ou mousse aux fruits, familiale ou individuelle, cylindrique ou

Cupcake noisette-thé matcha-chocolat

Je ne suis pas une experte en cupcakes, je n’en fais d’ailleurs pas très souvent mais parfois j’ai une lueur d’inspiration et le résultat est plutôt satisfaisant. C’est ce qui s’est passé pour ceux-ci ! Par contre, je trouve que les cupcakes sont souvent très jolis mais pour moi il faut aussi surtout que ce

Gâteau automne-hiver : potimarron, chocolat et glaçage au citron vert

Pour notre participation au salon du blog culinaire de Soissons, Carine et moi avons travaillé. Si, si, nous avons beaucoup réfléchi, testé, fait et refait, demandé à nos proches de goûter et d’analyser pour en arriver là : Un gâteau inspiré du carrot cake mais où on a remplacé les carottes par de la purée