Yaourts à la noix de coco et à la framboise

Je n’achète plus beaucoup de yaourts depuis que j’ai ma yaourtière : c’est simple rapide et bon, pourquoi se priver. J’ai fait quelques tentatives malheureuses mais je continue de faire des essais tout de même. J’ai décliné la recette du yaourt au lait d’amandes d’Audrey, recette que j’aime beaucoup, à toutes les sauces. Cette fois j’ai essayé avec de la noix de coco.

1l de lait
1 yaourt
1 pot de lait en poudre
2/3 de pot de sucre
4 càs de noix de coco

Faire chauffer le lait et la noix de coco. Laisser infuser.
Bien mélanger le yaourt, le lait en poudre et le sucre et ajouter le lait refroidi.
Remplir les pots et hop on branche la yaourtière et c’est parti pour 8h.

Au printemps, j’avais essayé les yaourts à la framboise avec de vraies framboises, mais le résultat avait été décevant puisqu’ils avaient tourné, apparemment à cause de l’acidité des framboises. C’est ma soeur qui ma donné l’idée de faire avec du sirop de framboises (ben oui, j’ai copié sur elle !) et le résultat et très satisfaisant. J’avais peur d’avoir un goût un peu trop chimique mais pas du tout, ils sont très bons. Tout dépend, je suppose, du sirop que l’on utilise.

1l de lait
1 yaourt
1 pot de lait en poudre
10 càs de sirop de framboises (la quantité s’adapte en fonction du goût)

On mélange bien tout, on met en pots et la yaourtière fait son boulot.

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