J’ai repéré, il y a quelque jour, une recette qui m’a beaucoup tenté sur le site d’Auralyn : la tarte « swirl » pommes de terre-carottes. Comme j’ai de bonnes carottes dans mon jardin (un des seuls légumes qui a bien voulu pousser cette année…), j’en ai arraché quelques-unes pour faire cette jolie tarte hier soir.

Ne prévoyez rien d’autre, c’est assez consistant mais c’est un régal. La purée de pommes de terre est délicieuse (je pense que je la ferai comme cela dorénavant, même si pas très diététique !) et après le passage au four elle est encore plus aérienne. Et le mélange avec la purée de carottes est vraiment très bon. Je n’ai pas trop osé me lancer dans les spirales, je me suis contentée des cercles.
Je ne vous dirai qu’une chose : essayez-la !