Potato farls pour la Saint-Patrick

C’est en cherchant des recettes irlandaises pour un repas de Saint-Patrick que je suis tombée sur ces Potato Farls, galettes aux pommes de terre ressemblant extérieurement à des pancakes mais avec un coeur très fondant. Intriguée par le résultat de cette recette simple, je me suis dit que ce serait parfait pour un brunch dominical.