Petite recette délicieuse de polenta. J’adore la polenta et très souvent je la fais dorer à la poêle mais ce soir j’avais envie d’un petit peu plus de… soleil. Donc je vais lui ajouter un petit peu d’Italie que j’ai dans le frigo : de la mozzarella de bufflonne.
Au congélateur il me reste de la sauce tomate que j’ai faite cet été.
J’ai fait revenir un oignon dans ma nouvelle casserole en fonte achetée à la brocante. C’est vraiment idéal pour faire revenir les oignons, je vous en conseille l’acquisition.

J’ai préparé la polenta en suivant les instructions du paquet puis je l’ai mise dans un plat allant au four…

… puis la sauce tomate maison…

… puis les oignons…

… et enfin la mozzarella….

… et au four pour 15 mn en terminant par le gril.

Hummmm que c’est bon !!!