Galette aux pommes de terre berrichonne (version 2)

Deux Berry, deux galettes Je vous ai déjà parlé de la galette aux pommes de terre berrichonne (ici) qui a bercé mon enfance et que je mange toujours avec tant de plaisir (il ne faut pas le dire à la branche bourbonnaise de ma famille, mais je la préfère au pâté aux pommes de terre