Pain perdu

Le pain perdu c’est la recette qu’on fait sans recette, le plat qu’on décide au dernier moment et qu’on adapte suivant ce que l’on a dans le frigo ou les placards et qui plait à tout le monde.

La base c’est du pain rassis, de la brioche ou du pain de mie, des oeufs, un peu de lait (voir de la crème), du sucre.
On bat les oeufs avec un peu de lait (ou de la crème) et du sucre. Suivant les goût on peut ajouter du sucre vanillé, de l’extrait de vanille ou des épices.
On imbibe le pain avec la préparation d’oeufs puis on passe dans le poêle chaude.
Et c’est fini !

Après, on peut l’accommoder de plein de manières différentes : avec de la confiture ou du chocolat (ou mieux, du Nutella !!!), avec du sucre ou du sucre glace, du caramel, sirop d’érable… Il m’arrive même de faire des version salées : quand le pain perdu est dans la poêle et cuit d’un côté, je rajoute du gruyère râpé ou du fromage de chèvre sur la face cuite et je couvre jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Huuuuummmmmmmm !!!

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