Voilà, je suis revenue de l’île de Ré. Je rajouterai malheureusement même si je suis contente de vous retrouver mais je dois dire que des journées à lire, à bronzer et à se baigner ça commençait à me plaire. Mais toutes les bonnes choses ont une fin.

En attendant de vous montrer ce que j’ai ramené de l’île de Ré et de Montmorillon je vous propose la recette du clafoutis aux cerises. J’en ai fait un juste avant de partir, j’avais ramassé un panier de cerises.

C’est la recette que m’a donnée ma cousine.

Recette

300g de cerises

50g de sucre en poudre

10g de beurre (pour beurrer préalablement le
moule)

100g de farine

1 pincée de sel

2 oeufs

2 dl de lait

 

Mettre la farine, le sel et le sucre dans un
saladier. Battre les oeufs en omelette, les ajouter et bien mélanger puis verser
le lait et bien mélanger à nouveau.
Beurrer le moule et tapisser-le de cerises. Ajouter la pâte.

Enfourner et cuire 35 à 40 min à four à 180
degrés.

Saupoudrer avec un peu de sucre une fois que
c’est cuit.

On peut adapter cette recette avec toute sorte de fruits, c’est toujours excellent. J’aime beaucoup avec des abricots ou avec des prunes.