Le ciel est gris mais le printemps est là, pas de doute : les arbres fruitiers fleurissent, les orties développent fièrement leurs jeunes feuilles vert tendre, les jardiniers s’affairent… bientôt les jardins commenceront à nous fournir généreusement. Je suis du genre fourmi et j’aime mettre en réserve pour l’hiver, mais parfois quand arrive le printemps,
Étiquette : desserts
Fantastik de Saint Valentin
Un Fantastik est un gâteau parfait pour la Saint-Valentin : c’est joli, romantique, classe et forcément à son goût…. et avoir Christophe Michalak à sa table de St-Valentin, ce n’est pas mal, non ? rhoooo……. Messieurs, je plaisante….. Le mien a le goût de pistache, cassis et vanille, il a de jolies couleurs, de petites
Crème brûlée au citron
Je vais être honnête avec vous : la crème brûlée c’est vraiment très très bon mais c’est aussi vraiment très très riche…. mais c’est très, très bon ! Vous ne pourrez pas dire que je ne vous avais pas prévenus ! J’avais envie d’une crème brûlée mais avec un peu de fraîcheur et je me
Galette des rois noix et pommes
La galette des rois, une tradition incontournable Janvier, avec les incontournables voeux, on ne peut passer à côté de l’incontournable galette ! Malgré plus de huit jours d’excès alimentaires en tout genre, proche du gavage, à la fin desquels on se promet qu’on ne nous y reprendra plus, on ne peut résister à la galette
Baci di Dama et Baci di Dama chocolat / noisettes
Deux recettes pour le prix d’une aujourd’hui ! Peut être connaissez-vous les Baci di Dama, ces petits biscuits italiens originaires du Piémont composé de deux petits biscuits sablés réunis par une couche de chocolat. Je ne les ai découverts que très récemment et je les ai adorés. Cette période de Noël est propice à ce
Bûche au caramel au beurre salé et aux pommes
Je vous ai déjà proposé une bûche aux pommes et au caramel au beurre salé l’année dernière. Celle-ci est un peu différente dans sa préparation et dans sa présentation. Pour la présentation, j’ai utilisé une gouttière à bûche en inox et un moule à insert en plastique thermoformé. Il est facile de trouvé des gouttières
Bûche thé matcha et griottes
C’est à 4 mains, avec mon amie Carine, que nous avons créé cette bûche pour notre 3ème rencontre des blogueurs culinaires auvergnats. J’ai proposé thé matcha et griottes pour les parfums, j’étais partie sur des couleurs, les couleurs de Noël : le rouge et le vert. Carine a validé ma proposition. En cuisine, c’est elle
Pain d’épices
J’ai longtemps cru ne pas aimer le pain d’épices : trop sucré, trop fort, trop sec… en tout cas je n’aimais pas ça. Et puis un jour, lors d’une randonnée organisée par un petit village de Creuse, où le ravitaillement est essentiellement constitué de produits locaux et maisons, on le dit : « Goûte le pain
Tarte à la citrouille pour Thanksgiving
La tarte à la citrouille de Thanksgiving Demain c’est Thanksgiving ! So what ? me direz vous… Effectivement, pour nous ici en France Thanksgiving est une obscure fête familiale américaine qu’on ne connait que par les films ou les séries TV et honnêtement je ne m’y suis jamais vraiment intéressée. Sauf que cette année, dans
Bavarois Caramélia, pommes et noisettes
Un bon dessert aux couleurs et aux saveurs de l’automne pour mon anniversaire (on n’est jamais mieux servi que par soi-même, parait-il !). Le chocolat Caramélia est un délicieux chocolat au lait au bon goût de caramel de Valrhona. Si vous ne connaissez pas les chocolats Valrhona et que vous aimez vraiment le chocolat, il