Voici une recette de saumon
que je fais depuis longtemps, je ne me souviens plus très bien où je l’avais
trouvé. Le mariage basilic-zeste de citron-ail est excellent et s’associe
divinement bien avec le saumon. C’est une recette simple, rapide et Savoureuse.

Recette

Pour 2 personnes :

2 pavés de
saumon
le jus d’un citron + zestes
2 c. à café de basilic
1 petite gousse d’ail
1 c. à soupe d’huile d’olive
ciboulette
sel et poivre

Rincez et séchez
un citron, prélevez le zeste et pressez le jus du citron.
Pelez et pilez la gousse d’ail.

Dans un bol, mélangez l’huile avec le jus de citron et le zeste découpé.
Ajoutez-y le basilic et l’ail pilé. Salez et poivrez. Mélangez.
Mettez les pavés de saumon dans un plat et versez-y la marinade. Faites mariner
les saumons 30 min environ.

Préchauffez le four à

200°C

(th.7).
Préparez 2 papillotes. Déposez-y les pavés de saumon. Versez dessus un peu de
marinade et refermez les papillotes. Mettez au four et faites cuire 15 min
environ.
Servez, c’est prêt !