Club Makis

J’adore la nourriture japonaise, ou du moins ce que j’en connais ici en France, parce que bien évidemment je ne suis jamais allée au Japon. Nous avons un excellent restaurant japonais à Montluçon mais c’est un peu cher et l’hypermarché que je fréquente possède un espace sushis mais ils ne sont pas meilleurs que ceux

Gravlax à la vodka

Il y a quelques années encore, le saumon fumé était une denrée chère qu’on ne retrouvait sur nos tables que pour les repas de fin d’année. Aujourd’hui le saumon fumé est devenu très abordable mais pas toujours de très bonne qualité. Avez-vous déjà entendu parler du saumon Gravlax? C’est une spécialité culinaire scandinave à base

Eglefin sauce clémentine et endives confites passion

1er décembre…. Noël approche, on sort le calendrier de l’avent, on se demande où on a bien pu ranger les déco de Noël (parce qu’il va bien falloir penser à le faire ce sapin), on se dit qu’il reste encore du temps pour s’occuper des cadeaux (mais pas tant que ça finalement, les semaines passent

Saumon gravlax pour la Ronde Interblog

36ème Ronde Interblog par laquelle il est toujours agréable de découvrir de nouveaux blogs de cuisine. C’est La Marmite à M’Alice qui est venue piocher chez moi et je suis allée choisir une recette sur Les plaisirs de la maison. Je voulais essayer le gravlax de saumon depuis longtemps, ce fut donc l’occasion de me

Salade de lentilles au haddock

 J’avais réalisé cette recette quand j’étais étudiante et je m’étais promise de refaire ce plat qui m’avait beaucoup plu. C’était aussi pour moi la découverte d’un poisson que je ne connaissais pas : le haddock, qui n’est autre que de l’églefin salé et fumé. C’est un article dans le Magazine Saveurs du mois de mars

Rillettes de sardines

Il y a quelques temps j’ai acheté de petits bocaux que je trouvais vraiment très mignons pour présenter une entrée ou un dessert. Jusque là je n’avais pas encore eu l’occasion de les utiliser mais le repas dominical m’a donné l’occasion de mettre à contribution ces petites verrines. Cet hiver j’ai déguster dans un restaurant

Papillote saumon, courgettes, tomates et pommes de terre nouvelles

Les semaines de travail dans le jardin commencent à porter leurs fruits (c’est le cas de le dire) et ce matin j’ai ramassé ma première courgette ainsi que quelques pommes de terre nouvelles. Les tomates ne sont pas encore de la partie mais je n’ai pu m’empêcher d’acheter des petites tomates cerise (attention, j’avoue que

Crevettes épicées sauce whisky et son riz au paprika

Vous avez remarqué comme à midi c’est toujours la course pour manger (du moins pour celles qui rentrent chez elles). On sort vite du boulot, on saute dans sa voiture, on croise les doigts pour prendre tous les feux au vert et on s’agace contre la voiture devant qui n’avance pas. Arrivée à la maison,

Saumon au basilic

Voici une recette de saumon que je fais depuis longtemps, je ne me souviens plus très bien où je l’avais trouvé. Le mariage basilic-zeste de citron-ail est excellent et s’associe divinement bien avec le saumon. C’est une recette simple, rapide et Savoureuse. Recette Pour 2 personnes : 2 pavés de saumon le jus d’un citron