Galettes de manioc au Salers

Découverte du manioc Le manioc c’est ma découverte du moment, et ces galettes ma marotte du mois. J’avoue que jusqu’à il n’y a pas très longtemps le manioc était pour moi soit du tapioca, soit une grosse racine marron devant laquelle je passais devant dans mon magasin de légumes en me demandant comment on pouvait

Spritz auvergnat

Connaissez-vous le Spritz, cet apéritif italien très consommé dans le Nord-Est de l’Italie (Vénétie, Frioul), composé de vin blanc pétillant sec (Prosecco), d’eau pétillante et de biter (Campari, Apérol,…) ? J’ai découvert cette boisson lors de mon dernier séjour en Italie, à Padoue où 90% des gens consomment cette boisson très colorée à l’apéritif. La