Cupcakes tomates confites, chèvre et pesto

Du soleil à l’apéritif Plus que quelques heures avant le week-end et on l’espère quelques apéros au soleil avec les copains. L’apéro et les copains c’est bien parti, le soleil cela semble un peu plus compliqué. Mais il sera sur votre table avec cette recette de petits cupcakes salés aux tomates confites, chèvre et mousse

Toasts à la Fourme d’Ambert et à l’ananas

Concours Fourme d’Ambert Je ne participe pas souvent à des concours, par manque de temps ou par flemme. Ce qui est dommage car c’est un exercice plutôt stimulant. Sur un thème donné, avec des critères définis et certaines contraintes, il faut composer une recette nouvelle et du coup, faire travailler ses méninges. J’avais envie de

Toasts de polenta au bleu d’Auvergne et aux noix

Un classique de l’apéritif… Le toast est un classique de l’apéritif, pas toujours très original mais au moins c’est une valeur sûre. Et puis on peut faire des toasts pâté ou saucisson ou alors des toasts foie gras ou saumon fumé, il s’adapte à toutes les occasions. Mais si on changeait un peu les codes

Sablés apéritif à l’ail des ours

L’ail des ours, un « légume » de printemps ! Il fallait pour la dernière journée des blogueuses chez Zôdio (dont je vous parlerai prochainement), préparer une recette sur le thème fruits et légumes de saison. Sauf que début avril, les légumes de printemps ne sont pas vraiment arrivés et ceux d’hiver un peu terminés, c’est la

Pesto d’ail des ours

En voulant refaire du pesto d’ail des ours je me suis rendu compte que je n’ai jamais mis de recette sur le blog. Vous allez me dire : le pesto d’ail des ours, on en trouve sur plein de sites, est-ce bien utile d’en publier une énième version ? Surtout que la recette varie peu.

Spritz auvergnat

Connaissez-vous le Spritz, cet apéritif italien très consommé dans le Nord-Est de l’Italie (Vénétie, Frioul), composé de vin blanc pétillant sec (Prosecco), d’eau pétillante et de biter (Campari, Apérol,…) ? J’ai découvert cette boisson lors de mon dernier séjour en Italie, à Padoue où 90% des gens consomment cette boisson très colorée à l’apéritif. La

Petits pains à la courge butternut, noix et Cantal

Nouvelle rencontre de blogeuses auvergnates demain à Zodio Clermont Ferrand et notre thème de cuisine était « les produits de saison ». Ce thème est parfait, j’adore les produits d’automne : les châtaignes, les courges de toutes sortes, les noix, les coings, les figues, les poires et les premières clémentines (ah… les premières clémentines !!!!). Le plus

Pan de yuca

Au début de l’été, lors de la coupe du monde, j’ai parfois cherché des recettes liées aux matchs pour adapter le repas à la soirée. C’est en cherchant des recettes équatoriennes que je suis tombée sur ces pan de yuca. Rapidement, en approfondissant le sujet, je me suis aperçu qu’on retrouvait cette recette dans une

Pompe aux grattons de canard

Spécialité bourbonnaise La pompe aux grattons est une spécialité bourbonnaise (nord de l’Auvergne) : c’est une sorte de brioche salé dans laquelle ont met des grattons de porc. Les grattons sont des dés de lard gras qu’on fait cuire doucement pour les faire griller. Cette pompe est généralement consommée à l’apéritif et plutôt tiède. J’ai

Vin de fleurs de sureau

Pendant longtemps à l’apéritif j’ai bu de la Trousse-pinette ou vin de pousse d’épine noire. Puis j’ai découvert les fleurs de sureau et leur parfum si délicat et j’en ai fait du vin… qui est devenu mon apéritif préféré. On est en pleine saison du sureau (en tout cas ici, cela dépend aussi des régions),