Délicieuse ortie Tous les ans à cette période sur le blog on retrouve des recettes à l’ail des ours mais aussi aux orties : mes deux chouchous du début de printemps. Mais je crois que j’ai une petite préférence pour les orties. A tel point que je laisse des touffes d’orties pousser dans mon jardin,
Étiquette : orties
Tartes aux herbes folles
Mais qu’allons nous faire avec toutes ces mauvaises herbes…. pardon avec ces herbes sauvages ? Et bien une tarte pardi ! Surtout quand on se rend à un pique-nique et qu’on doit apporter quelque chose. Je suis partie de Château sur Allier avec un petit mélange d’ortie, d’épiaire, de plantain, de consoude, de lampsane et
Soufflé orties et comté
L’ortie : piquante mais savoureuse ! Puisque l’ortie est partout dans nos chemins et encore assez belle pour être consommée, elle est à nouveau à l’honneur au repas du soir avec l’incontournable soupe d’ortie mais aussi avec un nouvel essai : le soufflé aux orties. Avec les beaux et bons œufs de mes poules, c’est