Délicieuse ortie Tous les ans à cette période sur le blog on retrouve des recettes à l’ail des ours mais aussi aux orties : mes deux chouchous du début de printemps. Mais je crois que j’ai une petite préférence pour les orties. A tel point que je laisse des touffes d’orties pousser dans mon jardin,
Mais qu’allons nous faire avec toutes ces mauvaises herbes…. pardon avec ces herbes sauvages ? Et bien une tarte pardi ! Surtout quand on se rend à un pique-nique et qu’on doit apporter quelque chose. Je suis partie de Château sur Allier avec un petit mélange d’ortie, d’épiaire, de plantain, de consoude, de lampsane et
L’ortie : piquante mais savoureuse ! Puisque l’ortie est partout dans nos chemins et encore assez belle pour être consommée, elle est à nouveau à l’honneur au repas du soir avec l’incontournable soupe d’ortie mais aussi avec un nouvel essai : le soufflé aux orties. Avec les beaux et bons œufs de mes poules, c’est
