Omelette au safran « Elle se foule pas trop la blogueuse cuisine aujourd’hui avec son omelette »… oui, peut être, mais ce n’est pas n’importe quelle omelette : C’EST UNE OMELETTE AU SAFRAN !! Oui Madame !! Bon, en réalité c’est plus une excuse pour vous parler du safran, de sa culture et plus particulièrement d’une belle
Une tradition berrichonne A quelques jours de Pâques, il serait temps de réfléchir au menu. Chaque région a ses spécialités et il y en a une que j’aime particulièrement qui est une spécialité de mon Berry natal et qui sera parfaite comme entrée pour votre repas : c’est le pâté de Pâques berrichon. C’est un
Des œufs brouillés pour le brunch Vous aimez les brunchs ? Moi oui, j’adore ! Pas parce que c’est tendance mais parce que c’est sympa, vraiment sympa. Quoi de mieux le dimanche matin quand il fait gris et froid dehors, comme en ce moment et qu’on a juste envie de trainer en pyjama, avec son
L’ortie, un concentré de bonnes choses J’adore les orties, dans l’assiette mais aussi dans les chemins ou dans le jardin. Pourtant cette herbe sauvage n’est pas des plus aimées… elle pique, c’est sûr, mais il faut bien se défendre, la nature est sauvage ! Et elle a tellement de vertus qu’on ne peut pas l’ignorer
Eggnog ou en français, lait de poule, est sans doute la boisson préférée des fêtes de fin d’année des nord-américains. Sans savoir ce que c’est exactement, on en a tous étendu parler soit par les séries soit par les films qui se déroulent au moment de Noël. Le nom de cette boisson est plutôt rigolo
Ce clafoutis a un petit avant goût d’automne… Ce n’est pas volontaire mais même si sur le calendrier il reste encore quelques semaines d’été dans nos têtes la rentrée est là et avec elle les jours qui raccourcissent, les habits qui rallongent et, incontournablement, l’automne qui approche. Cette recette a peut être un avant goût
Maison de famille… Quand j’étais adolescente, je détestais les week-end passés dans la maison de mon arrière grand-mère. On y allait avec ma soeur et mes parents et on retrouvait mes grands-parents. On était dans un village, on n’avait ni cousins ni copains et on pouvait s’ennuyer ferme. J’étais adolescente et cela résume presque tout
Mais qu’allons nous faire avec toutes ces mauvaises herbes…. pardon avec ces herbes sauvages ? Et bien une tarte pardi ! Surtout quand on se rend à un pique-nique et qu’on doit apporter quelque chose. Je suis partie de Château sur Allier avec un petit mélange d’ortie, d’épiaire, de plantain, de consoude, de lampsane et
L’ortie : piquante mais savoureuse ! Puisque l’ortie est partout dans nos chemins et encore assez belle pour être consommée, elle est à nouveau à l’honneur au repas du soir avec l’incontournable soupe d’ortie mais aussi avec un nouvel essai : le soufflé aux orties. Avec les beaux et bons œufs de mes poules, c’est
Ces herbes sauvages indispensables Vous est-il déjà arrivé de ne pas connaître quelque chose et puis à la minute où on vous en parle le trouver indispensable ? C’est un peu ce qui m’est arrivé avec l’ail des ours : il y a peu de temps je ne connaissais pas cette plante sauvage et maintenant
