Cette semaine, ma collègue et moi avons préparé le repas pour la soirée de fin d’année du boulot pour 25 personnes. Je me suis occupée des desserts : c’était l’occasion de s’entrainer pour les bûches. J’en ai préparé deux toutes simples au chocolat (ganache montée), deux noix de coco et fruits de la passion et
Des petites douceurs à croquer Voici donc la recette que j’ai présenté à Soissons lors de notre démo spéciale Caramel (si vous avez loupé les épisodes précédents c’est ici et ici). Ces petites tartelettes s’intègreront parfaitement dans vos menus de fin d’année pour une assiette de desserts variés par exemple. Je les ai présentées en
