Bûche choux citron et safran

Une bûche trop chou ! Je voulais tester une bûche à base de choux (et non une bûche au chou) depuis longtemps, d’abord parce que j’adore les choux à la crème et aussi parce que je me disais que cela pourrait être original. J’ai rapidement visualisé le résultat que je souhaitais… mais j’ai appris depuis

Pancakes kasha, amande et citron

Le kasha, une belle découverte J’ai découvert le kasha il y a quelques mois seulement mais déjà un fort lien s’est créé entre nous. Le début d’une longue histoire d’amour je n’en doute pas. Pour ceux qui se pose la question, le kasha c’est simplement du sarrasin grillé. J’aimais déjà beaucoup le sarrasin sous forme

Crème brûlée au citron

Je vais être honnête avec vous : la crème brûlée c’est vraiment très très bon mais c’est aussi vraiment très très riche…. mais c’est très, très bon ! Vous ne pourrez pas dire que je ne vous avais pas prévenus ! J’avais envie d’une crème brûlée mais avec un peu de fraîcheur et je me

Limoncello

Dans un tiramisu au citron, en digestif après un repas copieux, pour un trou Normand (-italien) pendant les fêtes…. plusieurs raison d’avoir du limoncello à la maison ! Je n’ai jamais goûté le vrai Limoncello, celui qui vient de la péninsule de Sorrente  (puisque seul celui-là a droit au titre de Limoncello), je n’ai goûté

Tiramisu aux deux citrons

Je sors de ma léthargie estivale pour vous proposer un dessert délicieusement citronné. La fraîcheur du citron en fait un dessert idéal pour les très chaudes journées d’été. Une mousse de mascarpone au citron vert qui recouvre des boudoirs imbibés de Limoncello, le tout rehaussé d’une gourmande couche de lemon curd… même les puristes du

Bûche pistache-citron-framboise

C’est la bûche qui sera sur notre table le soir du réveillon de Noël cette année. Je voulais que le repas se termine avec fraîcheur mais aussi avec gourmandise. Facile à réaliser on peut la préparer la veille, de cette façon la mousse est bien prise et les parfums se mélangent avec harmonie.Citron et framboise

Douceur acidulée

Il y a 15jours,  c’était l’anniversaire de mon beau-frère donc pour l’occasion j’ai sorti mon matériel pour préparer un gâteau qui me faisait de l’oeil depuis un moment. Au passage je tiens à préciser que c’est mon premier vrai gâteau dans ma nouvelle cuisine. Cette recette est l’occasion de vous présenter un peu le matériel

Confiture de tomates vertes et citron

Vous avez remarqué, il neige….. …mais je pense que vous n’avez pas besoin de moi pour vous en rendre compte. Je suis très en retard dans mes recettes c’est pourquoi je vous propose une recette d’un autre temps ou du moins d’une autre saison. Quoique… on la fait en automne et malgré les apparences nous

Gâteau d’anniversaire terrain de foot citron-framboise

     Je profite de chaque anniversaire pour réaliser un gâteau un peu plus élaboré. Ce n’est pas au quotidien que je peux m’entrainer à ce genre d’exercice donc dès qu’un anniversaire approche je me jette sur l’occasion et je ne laisse pas le choix : je vais faire le gâteau ! Au mois de mai