Les figues oui, mais locales C’est la saison des figues et j’adore ça ! J’essaye désespérément d’avoir des figues dans mon jardin. J’ai déjà l’arbre, c’est un début, il pousse, c’est prometteur… mais quand aurai-je des figues ? Je suis impatiente… En attendant j’ai pu en trouver dans mon magasin bio qui sont bien mûres
Dans la série « des figues dans mon assiette », je continue avec une recette simple. Des figues fraiches fendues en deux puis enroulées dans une tranche de jambon Serrano et garnies d’un beau morceau de mozzarella de bufflonne, le tout cuit une petite quinzaine de minutes au four à 200°C. Servi avec une salade, un délice.
Voilà ce qu’il manque dans mon verger : un figuier ! Il va falloir remédier à cela…. Mais en attendant, rien ne vaut le marché pour se procurer de belles figues mûres à point. Attention, la figue est un fruit extrêmement fragile, il faut les ramasser ou les acheter le jour de la préparation ou
