Macaron menthe chocolat

Disons le franchement : je suis fière de ce macaron qui est sorti de mon imagination il y a quelques années et qui a toujours beaucoup de succès. C’est une ganache ivoire montée, parfumée à la menthe du jardin, infusée dans la crème, et parsemé de petits morceaux de chocolat noir craquant. Le goût de

Cours de cuisine : LE MACARON

Vous essayez de faire des macarons sans les réussir, vous n’osez pas vous lancer, vous voulez connaitre toutes les étapes pour réussir au mieux vos macarons ? Et bien je vous donne rendez-vous chez moi pour le cours de cuisine qu’il vous faut : Samedi 21 avril14h30 à MontluçonRéussir ses macarons avec Demarle Pendant cet

Macarons au thé vert matcha

J’ai réalisé il y a un certain temps une ganache montée au thé matcha qui m’avait beaucoup plu et je me suis dit que ce serait certainement très bon dans un macaron… et effectivement c’est le cas. Je trouve le goût très délicat et très agréable. Pour les coques, la recette de Pierre Hermé reste

Brochette de macarons

La bûche reste le dessert incontournable de Noël, c’est une tradition et j’aime les traditions. Et puis, il existe une multitude de recettes qui permettent de changer de l’écœurante bûche à la crème au beurre (j’aime les traditions mais il y a tout de même des limites !!) et de préparer tous les ans une

Oh Ladurée !

No comment…. Ah si….. Huuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !!!!!!!!! Petit message personnel pour Isabelle :– la framboise : le premier que j’ai mangé donc forcément délicieux, mais après avoir mangé les autres, pas le meilleur ni le plus étonnant.– le caramel beurre salé : très bon, la coque qui craque, le caramel qui coule, on ferme les yeux

Macarons menthe-chocolat, framboise et citron confit

Le macaron est un incontournable des blogs culinaires et après un long chemin et de nombreuses déconvenues je suis tout de même arrivée à la maitrise de l’exercice. Et oui, merci M. Hermé, mon dieu, mon maitre à qui, grâce à son livre Macaron, je dois tout. Il est en poster dans ma cuisine et