Beignets de fleurs de sureau

La saison du sureau C’est la pleine saison du sureau noir. On le voit mais surtout on le sent. Cette fleur est merveilleusement parfumée et si vous avez la chance d’avoir des sureaux autour de chez vous, vous le savez, vous connaissez cette odeur douce et sucrée. J’adore cette fleur, ou plutôt devrais-je dire cet

Beignets d’artichaut

L’artichaut autrement C’est en discutant cuisine avec une amie originaire du sud que j’ai découvert cette recette qu’on retrouve également en Italie. Pour moi l’artichaut, et ce depuis toujours, on le cuit à la cocotte puis on trempe les feuilles dans une vinaigrette bien relevée, on coupe le « trognon » restant, on ôte le foin et