Fondant au chocolat et potimarron

Un gâteau au chocolat sans matières grasses… ou presque ! J’ai eu un coup de foudre pour ce gâteau au chocolat et potimarron trouvé sur le blog Gourmandise sans frontières il y a deux ou trois ans. Je le refais très régulièrement et il bluffe à chaque fois ceux qui le goûtent. Bon jusque là

Cookies aux flocons d’avoine et à l’huile d’olive

L’incontournable goûter… Je ne sais pas vous mais pour moi le goûter est un peu incontournable. D’abord parce que j’en ai besoin : si je ne mange pas vers 17h j’ai un creux avant l’heure de diner et alors soit je grignote, soit je mange beaucoup trop au repas du soir (ce qui est maaaaaalllll

Petits brownies aux cerises

Je devais apporter un dessert pour un apéro dînatoire et je manquais un peu de temps, il me fallait donc un dessert rapide à réaliser mais quand même gourmand… par ce que le dessert c’est important !!! J’avais envie de chocolat, j’ai donc pensé tout de suite aux brownies que je pourrai cuire dans les

Pain sans pétrissage… très, très revisité

Pour moi le pain c’est vital ! Pas question de faire un repas sans, vous en trouverez toujours chez moi et quand je suis invitée et qu’il n’y a pas de pain ou que je dois faire un repas sans pain, je prends sur moi (car bien élevée) mais je suis bien malheureuse. Depuis plusieurs

Comme un fraisier…

J’ai voulu faire un joli gâteau pour la fête des mère dans mon joli moule coeur de Demarle.C’est un gâteau aux fraises mais je ne sais pas si on peut aller jusqu’à le nommer fraisier. Ce qui est certain c’est que c’est un gâteau très parfumé puisque les fraises l’étaient mais aussi du fait de

Cookies noisettes, flocons d’épeautre et Dulcey

Lorsque j’ai préparé ma purée de noisettes, j’avais dans l’idée de faire des cookies où la pâte d’oléagineux remplacerait le beurre en apportant un goût bien présent de noisette. Je voulais du croquant avec des flocons d’avoine mais au rayon bio de mon magasin, j’ai trouvé des flocons d’épeautre et comme je suis dans ma

Fleurs de courgettes farcies à l’orge mondé et aux crevettes

Ma formation de diététicienne me pousse naturellement à toujours m’interroger sur l’alimentation et plus particulièrement sur la mienne. Il y a 15 ans, dans mes cours, on ne nous parlait pas d’indice glycémique, même pas pour les diabétiques. Cette notion était déjà connue mais pas enseigné au fuurs diététiciens. Depuis les choses ont peut-être changé,