Nouvelle rencontre de blogeuses auvergnates demain à Zodio Clermont Ferrand et notre thème de cuisine était « les produits de saison ». Ce thème est parfait, j’adore les produits d’automne : les châtaignes, les courges de toutes sortes, les noix, les coings, les figues, les poires et les premières clémentines (ah… les premières clémentines !!!!). Le plus
C’est en cherchant des recettes irlandaises pour un repas de Saint-Patrick que je suis tombée sur ces Potato Farls, galettes aux pommes de terre ressemblant extérieurement à des pancakes mais avec un coeur très fondant. Intriguée par le résultat de cette recette simple, je me suis dit que ce serait parfait pour un brunch dominical.
Au début de l’été, lors de la coupe du monde, j’ai parfois cherché des recettes liées aux matchs pour adapter le repas à la soirée. C’est en cherchant des recettes équatoriennes que je suis tombée sur ces pan de yuca. Rapidement, en approfondissant le sujet, je me suis aperçu qu’on retrouvait cette recette dans une
Quand j’ai vu la très jolie brioche bouclette d’Iza, transformée en encore plus mignonnes petites brioches celtes, j’ai tout de suite voulu tester cette technique qui donne de si beaux résultats. Cela ne paraissait pas très compliqué et ces brioches seraient parfaites à glisser dans notre sac pour notre journée marathon au festival d’Angoulême… Je
Spécialité bourbonnaise La pompe aux grattons est une spécialité bourbonnaise (nord de l’Auvergne) : c’est une sorte de brioche salé dans laquelle ont met des grattons de porc. Les grattons sont des dés de lard gras qu’on fait cuire doucement pour les faire griller. Cette pompe est généralement consommée à l’apéritif et plutôt tiède. J’ai
Mon petit déjeuner préféré est depuis longtemps du pain (complet, au céréales, de seigle…) avec du beurre et de la confiture maison. Mais je ne suis pas contre du muesli de temps en temps, pour casser un peu la routine. Je fais toujours mon muesli moi même, au dernier moment, directement dans mon bol. Depuis
Comme ma récolte de mirabelles fut extrêmement abondante, j’ai pu essayer diverses recettes. Je vous éviterai les détours tordus que mon esprit a emprunté pour arriver à cette idée de brioche aux mirabelles, mais je peux vous dire qu’elle a eu du succès : elle n’a pas fait long feu ! J’ai juste regretté de
L’avantage quand on consomme des radis bio ou de son jardin, c’est qu’on ne jette rien ou presque : d’un côté les radis tout rose et tout croquant avec un bon pain de seigle, du beurre et une pointe de sel et de l’autres de belles feuilles tendres qui peuvent être utilisées dans un velouté,
Pour moi le pain c’est vital ! Pas question de faire un repas sans, vous en trouverez toujours chez moi et quand je suis invitée et qu’il n’y a pas de pain ou que je dois faire un repas sans pain, je prends sur moi (car bien élevée) mais je suis bien malheureuse. Depuis plusieurs
On ne peut vraiment pas passer devant le dernier défi boulange que nous propose Manue et Nadia et faire comme si on n’avait rien vu. On peut bien faire semblant de ne pas avoir vu cette brioche de dingue, dégoulinante de caramel et parsemée de noix mais dès que vous fermez les yeux elle apparaît
