Tomates farcies végétariennes

Des tomates farcies sans viande Comme il reste encore des bonnes tomates dans le jardin, j’en ai profité pour refaire des tomates farcies. J’en ai cuisiné à plusieurs reprises pendant l’été et j’en ai aussi mis au congélateur pour cet hiver car quel bonheur de manger des légumes d’été en plein cœur de l’hiver (oui,

Cake repas aux orties, tomates séchées et Fourme d’Ambert

L’ortie, un concentré de bonnes choses J’adore les orties, dans l’assiette mais aussi dans les chemins ou dans le jardin. Pourtant cette herbe sauvage n’est pas des plus aimées… elle pique, c’est sûr, mais il faut bien se défendre, la nature est sauvage ! Et elle a tellement de vertus qu’on ne peut pas l’ignorer

Croquettes poireau, lentilles et flocons de céréales

Je suis sûre que vous êtes comme moi et qu’entre les apéro et barbecues à répétition de l’été, et les monticules de calories de Noël, vous faites attention à votre ligne : du sport, des légumes, des céréales à index glycémique bas (si, si, c’est important l’index glycémique quand on fait attention à sa ligne !!). Mais bon,

Salade de petit épeautre et haricots azukis

Quel bonheur de retrouver ce soleil tant attendu et le mois de juin qui commence nous donne des envies de pique-nique. Je suis dans ma période « je découvre de nouvelles céréales et j’aime ça » et j’en suis à la lettre E comme Epeautre. Attention, ici on parle de petit épeautre (Triticum monococcum) à ne pas

Tarte ortie – ail des ours

Ces herbes sauvages indispensables Vous est-il déjà arrivé de ne pas connaître quelque chose et puis à la minute où on vous en parle le trouver indispensable ? C’est un peu ce qui m’est arrivé avec l’ail des ours : il y a peu de temps je ne connaissais pas cette plante sauvage et maintenant

Fleurs de courgettes farcies à l’orge mondé et aux crevettes

Ma formation de diététicienne me pousse naturellement à toujours m’interroger sur l’alimentation et plus particulièrement sur la mienne. Il y a 15 ans, dans mes cours, on ne nous parlait pas d’indice glycémique, même pas pour les diabétiques. Cette notion était déjà connue mais pas enseigné au fuurs diététiciens. Depuis les choses ont peut-être changé,

Courgettes farcies au quinoa, endive et champignons (végétariennes)

Le week-end de Pâques se profile et vous ne pensez que chocolat et gâteau de Pâques et moi je vous propose une recette végétarienne ! Oui je sais, je suis toujours en décalage, mais je n’arrive pas à faire autrement : être dans la mode du moment c’est trop de contraintes pour moi et je