Fête du Bleu d’Auvergne Cet été j’ai eu la chance de participer pour la seconde fois à La Fête du Bleu d’Auvergne à Riom ès Montagnes dans le Cantal. Avec ma copine Johanna du blog Fourchette et Mascara, nous avons, pendant ces 2 jours, proposé des recettes à base de Bleu d’Auvergne. De petites démonstrations
Une belle découverte ! La pavlova roll c’est ma découverte de l’année dernière ! C’est Carine de Chic, Chic, chocolat qui m’a fait découvrir cette pavlova roulée qu’on garnit de mousse et de fruits : c’est délicieux, finalement pas trop sucré si on choisit bien sa garniture et très léger en bouche. Vous allez adorer
Des pommes dans mon verger Les pommes ne sont pas mes fruits préférés, pourtant on en trouve toute l’année et il en existe un nombre de variétés impressionnant. Et puis ce qui est dommage aussi c’est qu’avec le verger familiale, on peut alimenter toute la famille de pommes bio presque toute l’année et gratuitement, mais
Avez-vous déjà entendu parler des cookie cups ? Comme leur nom l’indique, ce sont des cookies qui ont été cuits sous forme de petites coupes et que l’on peut alors garnir. J’ai vu ces jolies petites choses sur des blogs américains et j’ai trouvé cela génial… oui je vous l’accorde je peux vite m’emballer mais
La galette des rois, une tradition incontournable Janvier, avec les incontournables voeux, on ne peut passer à côté de l’incontournable galette ! Malgré plus de huit jours d’excès alimentaires en tout genre, proche du gavage, à la fin desquels on se promet qu’on ne nous y reprendra plus, on ne peut résister à la galette
Je vous ai déjà proposé une bûche aux pommes et au caramel au beurre salé l’année dernière. Celle-ci est un peu différente dans sa préparation et dans sa présentation. Pour la présentation, j’ai utilisé une gouttière à bûche en inox et un moule à insert en plastique thermoformé. Il est facile de trouvé des gouttières
Un bon dessert aux couleurs et aux saveurs de l’automne pour mon anniversaire (on n’est jamais mieux servi que par soi-même, parait-il !). Le chocolat Caramélia est un délicieux chocolat au lait au bon goût de caramel de Valrhona. Si vous ne connaissez pas les chocolats Valrhona et que vous aimez vraiment le chocolat, il
Dimanche matin, après une bonne nuit de sommeil et un bon petit déjeuner, direction le lycée hôtelier : ce matin c’est notre démo avec Carine et Alice. Même pas peur ! Non, on est là pour se faire plaisir, alors on va se faire plaisir. 9h30. Alice cherche un rond de gaz disponible pour faire
Le titre n’est pas tout à fait exact puisque ce sont plutôt des moelleux pommes, châtaignes, figues, noisettes. Les minoteries sont plutôt nombreuses en Auvergne et il est donc facile d’en trouver une près de chez soi. Elles ont souvent une boutique ouverte au public ou, si ce n’est le cas, fournissent les magasins spécialisés
J’ai dans mon jardin un vieux pied de vigne très résistant et prolifique. Il est planté là depuis bien longtemps et, aux dires de mes voisins, il est toujours très généreux de ses jolies grappes noires et n’a jamais attrapé de maladies. Je ne saurais pas dire quelle est la variété de ce raisin, je
