Après Noël, le 1er janvier et la galette des rois, on a envie d’un peu plus de légèreté, d’un peu moins de gras. Le maki est le plat de la situation. J’adore les makis, ces rouleaux japonais de riz, de poisson (généralement cru) et d’algues nori. Pour moi ce sont de vraies gourmandises, je les
Le nouvel an chinois… voilà une bonne occasion pour tester une des recettes de mon dernier achat : DIM SUM, comme à Hong-Kong. Excellent livre où les recettes sont toutes très attrayantes, faciles à réaliser et avec des ingrédients faciles à trouver. Le livre que je cherchais depuis longtemps ! Je ne sais pas si
Un peu de légèreté après toutes ces calories : une petite soupe aux accents asiatiques avec des légumes, du poulet et des nouilles soba. Les soba sont des pâtes fines et longues à base de farine de sarrasin (soba veut d’ailleurs dire sarrasin en japonnais) très consommées au Japon. Avec quelques légumes frais revenus au
Parfois il y a des cadeaux qui n’ont l’air de rien pour ceux qui offrent mais qui sont de vrais cadeaux pour ceux qui les reçoivent.Ce fut le cas pour moi le week-end dernier quand ma tante m’a apporté un paquet de pâtes à won-ton en me disant « ce n’est pas grand-chose ». Mais pour moi
Soupe asiatique parce que je l’ai faite un peu selon l’inspiration et je ne peux pas dire si c’est chinois, vietnamien ou autre. Tout est parti des soupes asiatiques de Picard (je ne fais pas spécialement de pub, personne ne me donne de sous ou de surgelés gratos, mais quand c’est bon, il faut le
Je continue mon exploration de la cuisine asiatique. Après les sushis, les nems (pas très convaincants), les nouilles asiatiques au poulet, j’ai testé les rouleaux de printemps. J’en ai mangé une seule fois dans un resto asiatique et j’avais trouvé cela sans intérêt, gustativement parlant j’entends. Mais comme il ne faut jamais rester sur une
Photo prise sur le site d’e-bay Grâce aux blogs j’ai découvert le bento, boite-panier repas utilisé par les japonnais pour emporter leurs repas (j’ai même cru comprendre que c’est le nom donné au repas contenu dans ces boites). C’est rigolo, ludique, plein de couleurs…. et très tendance !! Et comme tout ce qui est très
Pour rester dans le riz, je me suis lancé dans mes premiers makis. En fait, le plus dur a été de trouver tous les éléments nécessaires à la réalisation de ces bouchées japonaises mais le nouvel an chinois m’a permis de trouver une grande partie des ingrédients dans mon super marché habituel. Dans ma petite
