Cocotte de la mer

J’avais envie d’un plat entre un pot au feu de poisson et une soupe, avoir quelque chose à se mettre sous la dent mais également un bouillon bien parfumé en quantité…. mais je n’ai rien trouvé sur internet ou dans mes livres, en tout cas pas ce que j’avais en tête. Je me suis dit

Gratin butternut, noix et pain d’épices

Si vous cherchez une idée pour accompagner votre dinde pour le réveillon, ces petits gratins de courge butternut sont parfaits : colorés, en habits de fête et délicieusement parfumés. Ils peuvent aussi être dégustés un soir avec une salade assaisonnée d’huile de noix. L’idée m’est venue en me demandant ce que j’allais faire des chutes

Pommes duchesses au potimarron

Un peu de salé pour changer. Il faut penser aux cadeaux de Noël mais il faut aussi penser à ce qe nous allons mettre dans l’assiette. Dans la famille, le soir du réveillon nous sommes très traditionnels pour le plat principal : c’est généralement une oie (parce que c’est très bon et qu’on n’en mange

Courgettes farcies au quinoa, endive et champignons (végétariennes)

Le week-end de Pâques se profile et vous ne pensez que chocolat et gâteau de Pâques et moi je vous propose une recette végétarienne ! Oui je sais, je suis toujours en décalage, mais je n’arrive pas à faire autrement : être dans la mode du moment c’est trop de contraintes pour moi et je

Tarte aux légumes et crevettes à la farine d’épeautre

Parfois on pense ne pas aimer les légumes parce qu’on ne les mange pas de la bonne manière, il suffit quelques fois juste de changer le mode de préparation. Cette méthode fonctionne pour les enfants mais elle fonctionne aussi très bien pour les adultes… parce que parfois les adultes rechignent plus à manger des légumes

Tian de légumes d’été

Oui, c’est vrai, je triche un peu : ce n’est pas encore tout à fait l’été mais on s’en approche et même si ces légumes tant attendus ne sont encore qu’en formation dans nos jardins, on peut quand même se faire plaisir et commencer à acheter tomates, aubergines et autres courgettes. J’essaye au maximum de

Velouté d’épinards

J’aime beaucoup les soupes, surtout en hiver. Quand il fait froid comme en ce moment, quel bonheur d’avoir devant soit un bon bol de soupe bien chaude, quoi de mieux pour vous réchauffer, vous envelopper, vous réconforter…. comme une couverture bien douillette. J’aime aussi varier les soupes : avec plein de légumes ou avec un

Bento du soir

Un p’tit bento, vite fait pour manger ce soir au boulot. Des restes…       …restes de l’apéro de ce week end : des abricots secs fourrés au foie gras, des bâtonnets de carotte, concombre et du chou-fleur cru avec une petite sauce fromage blanc et crème de Saint-Agur avec des petites graines, parce