Il est de bon ton de railler la cuisine anglaise, surtout ici, en France, le pays de la gastronomie. Et puis toutes les occasions sont bonnes pour critiquer nos chers voisins « grand-bretons » ! Mais honnêtement il faut bien reconnaître que tout n’est pas à jeter et qui parmi vous oserait dire que Jamie Oliver n’est
Catégorie : Recettes salées
Tian de légumes d’été
Oui, c’est vrai, je triche un peu : ce n’est pas encore tout à fait l’été mais on s’en approche et même si ces légumes tant attendus ne sont encore qu’en formation dans nos jardins, on peut quand même se faire plaisir et commencer à acheter tomates, aubergines et autres courgettes. J’essaye au maximum de
tarte légumes – crevettes
J’aime bien faire des tartes un peu « fourre-tout » : on ouvre le frigo, on regarde ce qu’il y a dedans, si des restes ne s’ennuieraient pas un peu dans un bol, on mélange, on cuit, on goûte et….. hummmm que c’est bon. il est vrai que quelques fois les mélanges ne sont pas très heureux
Croque-Monsieur fraicheur
Le croque-monsieur fait partie de ces plats déclinables à l’infini : salé ou sucré, chaud ou froid, léger ou gourmand… uns seule règle : laisser parler son envie et son imagination.Un peu de fraicheur et de vitamines pour celui que je vous propose aujourd’hui. La recette – du pain de mie complet– du saumon fumé–
Tomates séchées à l’huile
Dernière recette d’été ou plutôt dernière conserve d’été, pour mettre un peu de soleil dans l’hiver qui approche à petits pas… Après la ratatouille, la sauce tomate et la préparation à pizza, il me restait encore quelques tomates à utiliser. Comme j’ai eu en cadeau il y a quelques mois un déshydrateur j’ai voulu essayer
Croque courgette
Toutes les idées sont bonnes pour écouler le stock de courgettes. J’ai beau en donner à droite à gauche, il en repousse sans cesse ! Il faut donc se creuser la cervelle pour trouver des recettes nouvelles à base du fameux légume vert. Varier pour ne pas se lasser ! Mon congélateur est rempli de
Verrines fraicheur pour un apéritif estival
Il y a quelques semaines déjà, un week-end où il faisait une vraie châleur estivale (si, si, rappelez-vous, le seul week end du printemps où il a fait vraiment très beau…) nous avons fêtez les 30 ans de mon beau-frère. Pour cette occasion j’ai réalisé quelques petites verrines pour l’apéritif. Faciles, rapides et fraiches, parfaites
Soupe d’orties, le retour
Ce n’est pas une nouvelle recette que je vous propose aujourd’hui mais plutôt un petit rappel : c’est la saison des orties…. comment ça et alors ? Et bien il faut aller en ramasser… pour quoi faire ? Ouuuhh !! et bien, il y a du boulot avec vous !! MAIS POUR FAIRE LA CUISINE
Fusilli aux tomates cerises et tagliatelles de courgettes
Pour continuer sur ma lancée de l’Italie, une petite recette facile et délicieuse de pâtes, comme on pourrait en manger sous le soleil italien. Ce n’est pas encore la saison des tomates mais on peut trouver des tomates cerises provenant de France et très parfumées. J’ai donc acheter des tomates cerises grappes délicieuses
Velouté d’épinards
J’aime beaucoup les soupes, surtout en hiver. Quand il fait froid comme en ce moment, quel bonheur d’avoir devant soit un bon bol de soupe bien chaude, quoi de mieux pour vous réchauffer, vous envelopper, vous réconforter…. comme une couverture bien douillette. J’aime aussi varier les soupes : avec plein de légumes ou avec un