Un peu de salé pour changer. Il faut penser aux cadeaux de Noël mais il faut aussi penser à ce qe nous allons mettre dans l’assiette. Dans la famille, le soir du réveillon nous sommes très traditionnels pour le plat principal : c’est généralement une oie (parce que c’est très bon et qu’on n’en mange
On reste dans le thème du thé avec ces biscuits en forme de sachets. J’avais envie de faire des biscuits parfumés au thé de Noël et je me suis souvenu de biscuits vus sur différents blogs avec cette forme de sachet originale. On est tout à fait dans le thème, c’est parfait. Et en plus
Allez c’est décidé, aujourd’hui je fais le sapin de Noël. Il faut allez au garage, retrouver les cartons de décos et le sapin au milieu de la poussière et des toiles d’araignées, se souvenir où tout est rangé, faire de la place dans le salon, monter le sapin en kit, se battre avec le chat
C’est plus une idée de cadeaux qu’une recette que je vous propose aujourd’hui. Peut être êtes-vous en train de préparer des paniers garnis pour Noël et vous vous demandez ce que vous allez mettre dedans. Vous préparerez sans doute des biscuits, des chocolats, peut être aussi des confitures ou des terrines. Et pourquoi pas des
Pas de Noël sans biscuits Pas d’avant Noël sans biscuits de Noël… Que ce soit pour offrir ou simplement pour se faire plaisir, en préparant le sapin ou le dimanche avec un bon chocolat chaud, ces petits biscuits sont les bienvenus. Il en existe de toutes sortes selon les régions ou les pays, avec des
Les clémentines Corses sont enfin là ! Je guette leur arrivée depuis plusieurs jours, depuis que j’ai vu sur un site américain des bocaux de clémentines en tranches, au sirop vanillé. Un joli cadeau gourmand ou un ingrédient indispensable pour cette période de fêtes. Vous allez adorer tremper vos doigts dans le pot pour en
On teste les bûches Décembre, c’est le mois des essais culinaires, pour être au point les jours J, et la bûche n’échappe pas à ces tests pour choisir les parfums, les textures, la forme… Pour être honnête, mes bûches, sans être complètement mauvaises ou complètement affreuses, ne sont pas des réussites. En tout cas pas
Vous connaissez tous le lemon curd (si ce n’est pas le cas, c’est une grave erreur à laquelle il faut remédier impérativement !) et c’est sur le même principe que j’ai voulu tester le curd aux fruits de la passion. Cette crème très parfumée sera utilisée très prochainement dans une bûche… mais cela est une
Vous connaissez le saumon gravlax ? Il y a quelques années encore, le saumon fumé était une denrée chère qu’on ne retrouvait sur nos tables que pour les repas de fin d’année. Aujourd’hui le saumon fumé est devenu très abordable mais pas toujours de très bonne qualité. Avez-vous déjà entendu parler du saumon Gravlax? C’est
Dans un tiramisu au citron, en digestif après un repas copieux, pour un trou Normand (-italien) pendant les fêtes…. plusieurs raison d’avoir du limoncello à la maison ! Je n’ai jamais goûté le vrai Limoncello, celui qui vient de la péninsule de Sorrente (puisque seul celui-là a droit au titre de Limoncello), je n’ai goûté
