Recette anti-gaspi aujourd’hui sur le blog. Une idée pour recycler la pâte feuilletée qui reste inévitablement quand on prépare une tarte ou un feuilleté et quand on ne veut pas perdre un gramme d’une pâte feuilleté d’excellente qualité comme celle que j’utilise (pâte François). Souvent je tortille ces chutes de pâte et je les saupoudre
Dans la série « halte au gaspi » je vous propose de recycler votre vielle brioche pour en faire un dessert de fête ! Souvent la brioche perdue est préparée avec de la brioche fraîche car nous n’avons pas toujours sous la main des restes de brioches et puis il faut reconnaître que c’est tout de même
Il n’y a pas très longtemps ma copine Carine de Chic, chic chocolat nous proposait d’éviter le gaspillage en faisant de jolis choux à la pitache et aux cerises amaréna ; moi, c’est après avoir fait des choux à la crème que je me suis retrouvée avec à peu près autant de crème pâtissière que
Bien commencer la journée Tous les repas sont importants, on est d’accord, mais pour moi le petit déjeuner est particulier. J’aime prendre mon temps, profiter de cet instant qui commence la journée et manger correctement pour éviter les fringales de la matinée. Et que ce soit un matin où je vais au travail ou le
J’ai préparé ces petits gâteaux aux noix pour mes paniers de Noël, mais vous pouvez les préparer pour n’importe quelle occasion et même en faire de plus gros. Nous avons eu la chance de faire une bonne récolte de noix cette année, et moi qui n’appréciais que très moyennement la noix, j’ai appris à l’aimer
Cantuccini de Noël Les cantuccini sont des biscuits secs italiens aux amandes, qui ressemblent trait pour trait aux croquets de mon arrière grand-mère… mais cantuccini c’est tout de suite plus exotique et, admettons-le, un poil plus sexy !! Je ne suis pas certaine que mes biscuits peuvent prétendre au titre de cantuccini : en effet
J’ai préparé ces cookies cup noix et crème de marron pour le dernier salon du blog culinaire de Soissons, grand rassemblement de blogueurs culinaires français. Il faut apporter un plat salé ou sucré pour le pique-nique des blogueurs du samedi midi, moment phare du salon où les papilles sont comblées par un nombre impressionnant de
Nouvelle rencontre de blogeuses auvergnates demain à Zodio Clermont Ferrand et notre thème de cuisine était « les produits de saison ». Ce thème est parfait, j’adore les produits d’automne : les châtaignes, les courges de toutes sortes, les noix, les coings, les figues, les poires et les premières clémentines (ah… les premières clémentines !!!!). Le plus
Le ciel est gris mais le printemps est là, pas de doute : les arbres fruitiers fleurissent, les orties développent fièrement leurs jeunes feuilles vert tendre, les jardiniers s’affairent… bientôt les jardins commenceront à nous fournir généreusement. Je suis du genre fourmi et j’aime mettre en réserve pour l’hiver, mais parfois quand arrive le printemps,
C’est en cherchant des recettes irlandaises pour un repas de Saint-Patrick que je suis tombée sur ces Potato Farls, galettes aux pommes de terre ressemblant extérieurement à des pancakes mais avec un coeur très fondant. Intriguée par le résultat de cette recette simple, je me suis dit que ce serait parfait pour un brunch dominical.
